Sobre Doda

Inspirado numa antiga ideia do pai, Rolf Niepoort, Dirk associou-se a Álvaro de Castro para criar o “vinho perfeito”. A abordagem inovadora foi a união de duas regiões vitícolas diferentes, o Dão e o Douro. A mistura das diferentes características criou um vinho expressivo, com a frescura e a elegância do Dão e a concentração e a fineza dos taninos do Douro.

O primeiro Doda nasceu em 2000, uma mistura de 50% de vinho do Dão, da Quinta da Pellada, e de 50% de vinho do Douro, da Quinta do Carril. A manufacura do vinho foi, na realidade, a parte mais fácil do processo. O desafio era ultrapassar todos os problemas legais relacionados com a aprovação do rótulo. Enquanto vinho de mesa, o vinho não podia mencionar: regiões envolvidas, ano da colheita, ano do engarrafamento, ou a história do vinho...

Contudo, o resultado foi um vinho extraordinariamente perfumado, com aromas de framboesa, grande riqueza e frescura no palato, taninos firmes, acidez muito viva, e com um toque cremoso no seu todo.