Casa de Mouraz

Todas las viñas que integran la CASA de MOURAZ son cultivadas de forma ecológica, sin herbicidas y agroquímicos de síntesis, siendo certificadas por ECOCERT desde 1996. Las fertilizaciones de los suelos se hacen sobre la base de las siembras de plantas y abonos orgánicos. Los tratamientos se basan en la utilización de cobre, azufre, algas marinas, arcilla, tisanas de plantas y otros productos naturales. La idea definitoria de la agricultura ecológica es el respeto por el suelo, las plantas, el hombre, la vida, su diversidad e integridad física, fisicoquímica y, sobre todo, ecológica.

Menos manipulado, un suelo dará origen a un vino más auténtico, expresión máxima del terroir, del lugar, de la viña donde fue creado.

A finales de 2006 se inició también el trabajo en biodinámica, con el objetivo de llevar aún más lejos esta búsqueda por la armonía entre el suelo, las plantas, los animales y el hombre. En los últimos años, la mayoría de las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer y de la gripe porcina, a promover una relación más estrecha entre el mundo vegetal y animal con la presencia regular de animales en nuestras viñas, así como a profundizar el vínculo entre el tiempo de los diversos trabajos agrícolas y el tiempo del calendario biodinámico.